Българско Каберне Совиньон от Поморие се предлага в ресторант с 3 звезди на „Мишлен“ в Лас Вегас

Най-титулованият главен готвач в света, французинът Жоел Робушон, предлага българско Каберне Совиньон от Поморие в ресторанта си в Лас Вегас, САЩ, отличен с 3 звезди на „Мишлен“. Този невероятен успех за българското вино е в резултат на  партньорството на винарна „Черноморско Злато“ с някои от най-известните сомелиери в света, сред които е италианецът Габриеле Бабини.

Когато опитва това вино от Поморие, Бабини препоръчва на френския шеф-готвач Жоел Робушон да го постави във винения си лист редом с най-елитните вина от света.

Жоел Робушон има ресторанти в някои от световните градски центрове като Лондон, Бордо,  Монако, Париж, Хонконг, Лас Вегас, Сингапур и Токио, но никой по света няма повече звезди от него - цели 25 звезди на "Мишлен"! Познат е със своя перфекционизъм и с това, че е извел френското кулинарно изкуство към нови тенденции, където всяка съставна част на храната звучи автентично. Това, че Робушон е провъзгласен за най-добрия главен готвач на века от известния Gault Millau, не го трогва, защото, както сам казва, „човек винаги може повече“.

Неукротимият характер на Кабернето, което толкова е впечатлило французина, черпи силата си от невероятната концентрация на цветове и аромати. "Арте Анте" е направено от Каберне Совиньон гледано на ръка при всеки процес – от брането в малки касетки, през ферментацията в специални бъчви да отлежаването в продължение на 12 месеца в нови бургундски дъбови бъчви.